60 % постояльців обслуговують великі готелі, а 40 % потоку припадати на частку малих форматів. Готельний бізнес: особливості бізнесу, давайте розглянемо докладніше цю цікаву сферу діяльності. Малі готелі в країнах Європи давно зайняли свою нішу і стали ключовим елементом готельної індустрії. Безумовно, в комфортному готелі за прийнятну плату, постоялець отримає набагато більше задоволення, ніж від проживання в бездушному мережевому готелі. І зовсім неважливо, що міні-готель не має фітнес-центру, казино або басейну, як правило, приїжджі тут не за цим.
Перевага малого готельного бізнесу в наданні клієнту право вибору. Постоялець має право підібрати самостійно для себе готель виходячи з ціни номера, місця розташування і набору послуг, однак з урахуванням естетичних захоплень. Люди творчих професій воліють інтер'єри малих готелів, у великих готельних номерах зупиняються бізнесмени. Найголовніше, в готелі такого типу номера оформляються в індивідуальному стилі.
Особливість готельного бізнесу невеликого формату, полягає в можливості створити комфорт і затишок індивідуального характеру, тобто клієнт буде почувати себе як вдома. У готелях малого типу можна оптимізувати послуги, контролювати їх кількість і якість.
Класифікація малого готельного бізнесу
Офіційна класифікація для готелів малого формату - не існує. Нормативними актами і законодавством не визначено таке поняття як «малий готель». Єдине, що можна сказати - під малим готелем мають на увазі готель з кількістю номерів не менше 50 , міні-готелі (нежилого фонду) нараховують до 15 номерів, житловий фонд - понад 15 номерів, окремо розташовані будинки - близько 50 номерів.
Послуги, які надають готелі малого типу поділяються на: демократичні, хостели, готелі бізнес та економ-класу, домашні готелі та апарт-готелі. Останні можуть похвалитися наявністю авторського дизайну інтер'єрів, ексклюзивними послугами, елітним розташуванням і наявністю номерів «люкс».
Як відкрити готель малого формату
Для початку необхідно підібрати приміщення. Як правило, це комунальні квартири в історичних районах міста або «фасадні» будинку. Бажано, щоб поруч знаходилися магазини, ресторани або кафе. Рекомендована площу не менше 300 м2 з урахуванням адміністративних приміщень, кухні, номерів і коридорів. Однак такі квартири досить важко придбати, що стосується розселення - це окрема історія. На сьогоднішній момент розселення - покупки становить близько 5 тисяч доларів і більше за 1 м2 при цьому дана процедура пошуку потрібно приблизно 800 тисяч доларів.
Наступний етап готельного бізнесу - це реконструкція і перепланування для цього знадобитися половина суми, яка планується витратитися на придбання приміщення. На затвердження проекту перепланування, підготовку дозвільних документів знадобитися більше року. Після закінчення процесу перепланування, необхідно укласти договори з водоканалом, пожежними та енергетиками.
Після цього, необхідно зайнятися інтер'єром готелю. Найголовніше майбутній готель не повинен виглядати як комуналки і гуртожиток. Початкова мета - це зручність, затишок і чистота. Для даного виду готелів необхідно наступне обладнання: побутова техніка, предмети інтер'єру, меблі та інші витрати складуть близько 250 тисяч $.
Важливим моментом готельного бізнесу є підбір персоналу. Ідеальний штат для готелю в 10 номерів - це 3 покоївки, головний бухгалтер, начальник відділу бронювання, старший адміністратор, 4 звичайних і керуючий. Бажано, щоб весь персонал володів англійською мовою, особливо адміністратори. Стандартні послуги, які має надавати міні-готель: чиста білизна і легкий сніданок. Дуже важливо подбати про гарну рекламу свого бізнесу, розмістивши її в соціальних мережах, на ТБ чи радіо.
Початкові витрати для відкриття міні-готелю в 10 номерів складуть, приблизно, 1мільйон 200 тисяч $, витрачені інвестиції окупляться, приблизно, через 8 років. Сьогодні детально була розглянута тема: «Готельний бізнес: особливості бізнесу», сподіваємося дана стаття стане корисною багатьом бізнесменам.
Інформація надана за матеріалами сайту www.bbcont.ru
Фото з сайту www.afisha.yuga.ru