Мати власний
готельний бізнес - мрія багатьох підприємців. Більше того, цей напрямок
вважається перспективним і прибутковим. Поступовий розвиток туристичного
бізнесу в нашій країні веде до розвитку і готельного напряму. Причому власні
готелі відкривають не тільки великі світові концерни, а й невеликі компанії і
навіть окремі приватні підприємці.
Експерти
вважають, що найбільшою популярністю в наші дні користуються не великі готельні
комплекси, а так звані міні-готелі. Вартість розміщення там виявляється
набагато нижче, а рівень обслуговування часто мало чим поступається рівню
обслуговування в готелях, які входять до складу великої мережі. Причому
найбільший інтерес представляють місця економ-класу, якщо мова йде про великих
містах. До числа міні-готелів відносяться заклади з номерним фондом до
п'ятдесяти номерів. Крім власне номерів, до послуг постояльців може
пропонуватися кафе-бар, сауна або лазня, більярд і навіть басейн.
Оператори
готельного бізнесу пропонують два основні варіанти для своїх клієнтів:
проживання в готелі першого класу, де вартість номера у великих містах може
становити понад 10 тис. рублів на добу, або ж двох-, тризіркові готелі, номер у
яких можна зняти за 1000 рублів на добу. З цієї причини саме цей проміжний
сегмент готелів економ-класу привертає найбільшу увагу підприємців, у яких є у
власності приватні будинки або котеджі.
Якщо ви все ж
вирішили спробувати свої сили в готельному бізнесі, варто заздалегідь
визначитися з форматом вашої майбутнього готелю і місцем її розташування.
Найпоширеніший варіант - мала готель у великому місті (в першу чергу, її
постояльці - це приїжджі і відрядні).
Орендувати
квартиру або будинок під готель у третьої особи - не кращий варіант. Ви
витратите чимало коштів на ремонт приміщень, які, по суті, вам не будуть
належати.
Інша проблема -
висока вартість оренди, через що вам доведеться збільшувати ціни для ваших
постояльців. І, нарешті, такий варіант пов'язаний з багатьма ризиками - від
підвищення орендних ставок до зміни власників квартири або будинку.
Трохи краще
варіант будівництва власного будинку під невеликий готель. По-перше, якщо ви
живете у великому місті, то велика ймовірність того, що ви не зможете знайти
сприятливе місце під забудову (в ідеалі в центрі міста або хоча б поблизу від
нього і транспортної розв'язки).
З усіх цих причин
у більшості випадків під малу готель використовують невелику частину діючого
або колишнього гуртожитку, підвальні приміщення, кілька квартир, розташованих
на одній сходовій площадці або відразу на двох поверхах, дещо рідше під ці цілі
набувають частина житлового будинку або окрема будівля.
Великою популярністю
для організації міні-готелю користуються комунальні квартири, які розселяються,
а потім ремонтуються. Таким чином, можна створити від шести до восьми окремих
номерів. При цьому звичайні квартири менш зручні за плануванням під перебудову.
Відповідно, і витрати на проведення перепланування та додаткові інженерні
узгодження з БТІ виявляться набагато більше. З іншого боку, наявність окремого
входу і під'їзд з цілодобовою охороною або консьєржем стануть вашим перевагою. Розглянемо загальні витрати такого готельного
проекту. Складаються вони з ринкової вартості самої нерухомості, вартості
ремонту і перепланування (за потреби). Додайте до цього витрати на купівлю
меблів, проведення електричної проводки, установку сантехнічного та іншого
обладнання. За приблизними підрахунками вони складуть близько 10-13 тис. рублів
на один квадратний метр. Зауважимо, що це найдешевший варіант організації
міні-готелю, який при цьому не повністю відповідає вимогам закону. Адже якщо
робити все, як потрібно, ваша готель повинен розташовуватися в нежитловому
приміщенні і відповідати ряду вимог СЕС, пожежного нагляду та стандартам
безпеки. Ліцензія для відкриття та ведення готельного бізнесу не потрібна, але
багато власників міні-готелів проходять добровільну сертифікацію в центрі
сертифікації. Оформляти добровільні сертифікати чи ні - питання складне. З
одного боку, сертифікати необхідні, якщо ви націлені на розвиток свого бізнес,
адже вони гарантують високу якість обслуговування і безпека ваших постояльців,
а з іншого боку, їх отримання пов'язане з чималими витратами як фінансовими,
так і тимчасовими. Якщо за проектом вашого готелю і за планом її
розвитку передбачається наявність підприємств громадського харчування, то вам
також доведеться отримати ліцензію на роздрібну реалізацію алкогольної
продукції. На переведення
приміщень із житлового фонду в нежитловий, отримання всіх необхідних дозволів
та погоджень також потрібно чимало сил і часу. Немає нічого дивного в тому, що
багато господарів подібних готельних закладів не реєструються і не оформляють
ніяких дозволів, діючи нелегально. У першу чергу цього стосується готелів,
кількість номерів у яких не перевищує чотирьох і які розташовуються в невеликих
квартирах. Таким чином їх власники знижують свої витрати за рахунок ухилення
від податків і можуть встановлювати вартість проживання у своїх «готелях» нижче
середньоринкової. Але у такої схеми роботи є і свої явні недоліки.
Почнемо з того, що ця діяльність незаконна і будь-яка скарга з боку
незадоволеного клієнта до відповідних органів призведе до її припинення, а
власнику «сірого» бізнесу доведеться сплатити чималі штрафи. Додайте до цього
різке обмеження числа ваших клієнтів і партнерів. Наприклад, ви не зможете
приймати корпоративних клієнтів (відрядних), так як ваша фірма не зможе
представити їм документи для фінансової звітності. З тієї ж причини
ви будете вкрай обмежені при просуванні послуг свого готелю через засоби
масової інформації, не зможете додати інформацію про неї в різні довідники.
Правда, багатьох підприємців все це не лякає, і вони цілком успішно обходяться
«сарафанне радіо». Місткість таких міні-готелів вкрай невелика, а витрати на їх
організацію мінімальні, тому терміни окупності у напівлегальних закладів
виявляються набагато менше, ніж у тих, хто веде свій бізнес за законом, і
складають, за різними даними, трохи більше двох років. Попит на
послуги міні-готелів залежить від сезону. Однак сезон може змінюватися, залежно
від їхнього місця розташування. Наприклад, при розташуванні в рекреаційній зоні
враховуйте потік туристів і відпочиваючих. Якщо ж готель знаходиться у великому
місті, то сезон випадає на ті місяці, коли приїжджають абітурієнти з області та
інших міст для вступу до вузів вашого міста. Почасти серед конкурентів
міні-готелів можна назвати приватні квартири та апартаменти, які здаються їх
власниками подобово. Однак готелі призначені все ж для більш тривалого
проживання і в цьому випадку виявляються вигідніше, ніж квартири, орендовані на
добу. Як показує досвід інших підприємців, головний
фактор, яким керуються люди при виборі міні-готелю, - це все ж ціна, а зовсім
не красивий ремонт або дуже зручне розташування (хоча і ці дві умови мають
певне значення, особливо, якщо ви орієнтуєтеся на більш платоспроможну
аудиторію). Але якщо ви розраховуєте на постійний приплив клієнтів і робите
ставку на масовість, варто максимально знижувати витрати і, отже, вартість
послуг. Економія досягається, як правило, за рахунок оптимізації витрат. У готельному бізнесі існує величезна кількість
різних хитрощів. Навіть економія на дрібницях в результаті дозволяє зберегти
чимало коштів. На жаль, всім цим речам ніде не вчать, осягаються вони тільки на
практиці. Але важливо пам'ятати, що економія не повинна перетворюватися на
жадібність і ні в якому разі не йти на шкоду зручності ваших постояльців.
Наприклад, ви можете купувати рідке мило і шампуні і розливати їх в дозатори,
що допоможе значно зменшити їх витрату. Однак повністю прибирати з номера
стандартний набір миючих засобів не варто. Досвідчені
підприємці, які давно працюють у готельному бізнесі, знають, що їхні доходи
безпосередньо залежать від того, чи сподобаються їхні гостям умови проживання
чи ні. Тому вони пропонують постояльцям можливість робити безкоштовні телефонні
дзвінки в межах міста (крім дзвінків на мобільні телефони), доступ до
Інтернету, послуги копіювання матеріалів (ці послуги можуть надаватися і
платно, за бажанням клієнтів). Інші дві умови успіху вашого бізнесу -
максимальна чистота і високий рівень обслуговування. Домогтися цього можна без
великих витрат. Якщо ви позиціонуєте свій готель як бюджетне заклад з
доступними цінами, не варто вкладати гроші в розробку дизайн-проектів кожного
приміщення, в дорогий ремонт, меблі та посуд. Але ось на послугах прибиральниці
точно економити не варто. Ще одне важливе питання - ретельний вибір
обслуговуючого персоналу. Навіть якщо весь штат вашого готелю включає в себе
одного адміністратора, двох покоївок, кухаря, посудомийку і прибиральницю, це
не означає, що ви можете дозволити собі обслуговувати своїх постояльців погано.
Звичайні знаки уваги, ввічливість і послужливість створять про вашому готелі
найсприятливіше враження. Як кажуть професіонали, успіх і популярність
готельного закладу безпосередньо залежить від атмосфери, яка в ньому
складається. Також подбайте про те, щоб ваші постояльці не
переймалися про свою безпеку. Багато, навіть найдрібніші готелі, встановлюють
тривожні кнопки, сейфи для зберігання цінних речей постояльців, пропонують їм
послуги страхування життя, здоров'я та майна. Крім того, якщо клієнт збирається
оселитися в готелі на досить тривалий термін, її власники часто пропонують
вирішити питання з тимчасовою реєстрацією. Особливої
уваги заслуговує питання харчування. Деякі готелі пропонують лише часткове
харчування (наприклад, тільки сніданок і гарячі напої), деякі не мають власної
кухні, замовляючи всі страви в сусідньому кафе чи ресторані або навіть
набуваючи готові напівфабрикати в продуктових магазинах. Як кажуть досвідчені
власники готелів, витрати на організацію кухні та приготування обідів і вечерь
рідко себе окуповують. Міні-готелі, які існують у великих містах, можна
розділити на три основних види - звичайна квартира без особливого ремонту в
спальному районі, великогабаритна квартира (на 3-6 кімнат) у хорошому стані та
апартаменти в приватному будинку. Відповідно, змінюється і вартість перебування
в таких готелях, яка може становити від 500 до 3000 рублів на добу. Поширена думка, що терміни окупності невеликого готелю довгострокової
оренди становлять від 15 років. Однак на практиці вони виявляються трохи менше
- від 5-6 до 9-12 років. Витрати на відкриття міні-готелю короткострокової
оренди можна повернути ще швидше - протягом перших трьох років роботи (за умови
здачі номерів подобово і при оренді не менше шести місяців на рік). При
проведенні підрахунків закладайте щомісячні витрати на забезпечення функціонування
вашого готелю, які складуть близько третини від її доходів. У цю суму входить
фонд заробітної плати, комунальні платежі, витрати на ремонт та обслуговування
обладнання. Окрема стаття витрат - залучення постійного потоку
клієнтів. У більшості випадків власники міні-готелів розміщують інформацію про
свої послуги в інтернеті, безкоштовно розповсюджуються рекламних виданнях та в
різних інформаційних каталогах і довідниках. Деякі також співпрацюють з різними
посередниками: агентствами нерухомості та туристичними компаніями. Інформація надана за матеріалами сайту Фото з сайту
Big help, big help. And suilpeatrve news of course.
Минута доброты
Кредит
Блок-инфо
Кредит
Коментарии
21:17
Hmm it looks like your website ate my first comment (it was extremely long) so I guess I'll just sum it up what I submitted and say, I'm thoroughly enjoying your blog. I too am an aspiring blo
Hmm it looks like your website ate my first comment (it was extremely long) so I guess I'll just sum it up what I submitted and say, I'm thoroughly enjoying your blog. I too am an aspiring blo
06:24
Hi! Quick question that's completely off topic. Do you know how to make your site mobile friendly? My website looks weird when browsing from my apple iphone. I'm trying to find a theme or plug
Hi! Quick question that's completely off topic. Do you know how to make your site mobile friendly? My website looks weird when browsing from my apple iphone. I'm trying to find a theme or plug
23:48
Зараз кав'ярні набувають великої популярності, тому відкрити власну кав'ярню дуже вигідно, кого цікавить дане питання ось тут також є цікава інформація http://biznesua.com.ua/yak-vidkriti-kav-
Зараз кав'ярні набувають великої популярності, тому відкрити власну кав'ярню дуже вигідно, кого цікавить дане питання ось тут також є цікава інформація http://biznesua.com.ua/yak-vidkriti-kav-
