Ви коли-небудь
замислювалися, як відкрити кондитерський магазин з власним виробничим цехом?
Зараз прилавки кондитерських відділів рясніють тортами і тістечками неймовірної
краси, виготовленими із застосуванням технології глибокої заморозки. Але досить
один раз спробувати такий десерт, щоб зрозуміти, що до натуральних продуктів
відносини він практично не має. З'являється
бажання зайти в спеціалізований кондитерський магазин з місцевою випічкою і
вибрати ароматні і свіжі тістечка до домашнього чаювання. Чому б самостійно
не відкрити кондитерський магазин з власним виробництвом натуральної якісної
випічки. Асортимент продукції ви зможете скласти самотужки, вивчивши величезну
кількість рецептів в кулінарних книгах. Ну а якщо ви зумієте внести які-небудь
нововведення в рецептуру або дизайн широко відомих кондитерських виробів, успіх
вашому підприємству гарантований. Як відкрити
кондитерський магазин? Якщо ви прийняли
рішення відкрити кондитерський магазин, спочатку визначте, який термін
реалізації передбачатиме ваше виробництво, а вже після цього приступайте до
пошуку приміщення. Для підтримки зв'язку, Ви маєте можливість придбати тут ipad 2, який стане надійним помічником у переговорах. Приміщення під
кондитерський магазин має відповідати всім вимогам Держспоживнагляду: • якщо приміщення
розташовується в житловому будинку, його площа не повинна перевищувати 700 м2; • обов'язково
повинні бути обладнані окремий вхід і евакуаційний вихід; • постачання
сировини повинна проводитися з торців будинку, на які не виходять вікна
будинку; • сміттєвий баки
для відходів виробництва слід розташовувати з боку автодороги на відстані не
менше 25 метрів від жилих будинків; • якість
використовуваної води повинно відповідати якості питної води централізованого
водопостачання, а кількість - повністю забезпечувати потреби виробничого цеху; • у виробничому
приміщенні не повинні бути прокладені каналізаційні стояки. Обладнання для
кондитерського магазину Перед тим як
відкрити кондитерський магазин значну частину коштів доведеться вкласти в
устаткування. Для невеликого виробничого цеху необхідно придбати: • печі - подову
(50 тис. руб.) І конвекційну (близько 200 тис. рублів); • плиту для
приготування начинок (40 тис. рублів); • просеиватель
борошна (20 тис. рублів); • міксери для
рідкого тесту (30 тис. руб.) І для крему (18 тис. руб.); • прилад для
замісу тесту (30 тис. руб.); • холодильники та
морозильні шафи для сировини (50 тис. рублів); • холодильна шафа
для готової продукції (120 тис. рублів); • ванни, стелажі,
столи, (20 тис. руб.); • пекарський
інвентар. З устаткуванням
для автоматизації все простіше - досить придбати необхідну кількість
комп'ютерів та встановити спеціальне програмне забезпечення. У кондитерському
магазині автоматизація грає велику роль у процесі контролю технологічних
операцій. Щоб відкрити
кондитерський магазин, потрібно набрати співробітників, що мають ліцензію.
Основна ліцензія з навчанням персоналу коштує близько 50 тисяч рублів, за кожну
сплачується ліцензію доведеться доплатити по 10,5 тисяч рублів. Як показує
практика, правильно організований кондитерський магазин окупається менш ніж за
два роки. А як відкрити кондитерський магазин правильно, ми спробували
розповісти в цій статті. Інформація надана
за матеріалами сайту Фото з сайту
Hmm it looks like your website ate my first comment (it was extremely long) so I guess I'll just sum it up what I submitted and say, I'm thoroughly enjoying your blog. I too am an aspiring blo
Hmm it looks like your website ate my first comment (it was extremely long) so I guess I'll just sum it up what I submitted and say, I'm thoroughly enjoying your blog. I too am an aspiring blo
06:24
Hi! Quick question that's completely off topic. Do you know how to make your site mobile friendly? My website looks weird when browsing from my apple iphone. I'm trying to find a theme or plug
Hi! Quick question that's completely off topic. Do you know how to make your site mobile friendly? My website looks weird when browsing from my apple iphone. I'm trying to find a theme or plug
23:48
Зараз кав'ярні набувають великої популярності, тому відкрити власну кав'ярню дуже вигідно, кого цікавить дане питання ось тут також є цікава інформація http://biznesua.com.ua/yak-vidkriti-kav-
Зараз кав'ярні набувають великої популярності, тому відкрити власну кав'ярню дуже вигідно, кого цікавить дане питання ось тут також є цікава інформація http://biznesua.com.ua/yak-vidkriti-kav-
