Як і раніше в
багатьох країнах світу пиво займає лідируючі позиції серед слабоалкогольних
напоїв за споживанням на душу населення. Хороше
пиво буде затребуване завжди, а значить, його потрібно виробляти і продавати
багато і з великою вигодою для себе. Саме
тому багато молоді підприємці звертають свої погляди на пивний ринок.
Важко
придумати більш привабливий бізнес, ніж виробництво пива на маленькому
домашньому міні пивзаводі, використовуючи закуплений солодовий концентрат. Продуктивність
його визначає сам господар в залежності від попиту - від 50 до 200 літрів на
добу.
Щоб
налагодити домашнє виробництво пива, необхідно вирішити чотири проблеми,
характерні для будь-якого дрібного бізнесу: знайти приміщення, пройти юридичне
оформлення, закупити відповідне обладнання і найняти персонал. Втім,
цілком реально обійтися своїми силами і допомогою членів родини.
Комплект
обладнання для виробництва пива традиційний: ємність для первинного бродіння,
технологічна ємність, лабораторне обладнання і система переливання пива.
Багато
пивовари з досвідом радять починати свій бізнес з чеського устаткування, яке
дуже надійно і коштує дешевше аналогічних німецьких і австрійських зразків. Новачкам
рекомендується починати з 50 літрів на добу з поступовим нарощуванням
виробництва.
Сьогодні
також дуже популярні міні-заводи, які мають продуктивність до 1000 літрів на
добу. Вони
привабливі насамперед відмінним співвідношенням за шкалою «ціна / якість».
Якість пива
багато в чому залежить від води. Хороше пиво
готується, як правило, на м'якій воді. В
умовах Міні вихідною сировиною є ячмінно-солодовий концентрат, який представляє
собою в'язкий, густий, солодкий, коричневий сироп. Завдяки
йому, відбувається укорочений цикл виробництва пива. Це,
по суті справи - концентроване неохмельоване пивне сусло, яке досить розвести
водою в потрібній пропорції, закип'ятити з хмелем, потім охолодити, після чого
задати дріжджі і збродити.
Не
можна забувати ні в якому разі про чистоту на своєму мініпідприємстві. Справа
в тому, що ячмінний солод - ідеальна середу для розмноження бактерій, які в
безлічі знаходяться в навколишньому повітрі, тому все обладнання і особливо
ємності необхідно підтримувати в ідеальній чистоті.
Що
стосується збуту, то не варто боятися конкуренції, оскільки ваша продукція -
натуральний продукт без консервантів. Зробіть
своєму пиву гарну рекламу з презентацією і домовтеся для початку в декількох
місцях про його продаж. Смачне, свіже пиво
буде саме себе рекламувати.
Також
можна організувати невеликий пивний бар в безпосередній близькості від
виробництва, або відкрити магазин живого пива або просто співпрацювати з уже
наявними подібними закладами та торговими точками. Інформація надана за матеріалами сайту
Фото з сайту
Hmm it looks like your website ate my first comment (it was extremely long) so I guess I'll just sum it up what I submitted and say, I'm thoroughly enjoying your blog. I too am an aspiring blo
Hmm it looks like your website ate my first comment (it was extremely long) so I guess I'll just sum it up what I submitted and say, I'm thoroughly enjoying your blog. I too am an aspiring blo
06:24
Hi! Quick question that's completely off topic. Do you know how to make your site mobile friendly? My website looks weird when browsing from my apple iphone. I'm trying to find a theme or plug
Hi! Quick question that's completely off topic. Do you know how to make your site mobile friendly? My website looks weird when browsing from my apple iphone. I'm trying to find a theme or plug
23:48
Зараз кав'ярні набувають великої популярності, тому відкрити власну кав'ярню дуже вигідно, кого цікавить дане питання ось тут також є цікава інформація http://biznesua.com.ua/yak-vidkriti-kav-
Зараз кав'ярні набувають великої популярності, тому відкрити власну кав'ярню дуже вигідно, кого цікавить дане питання ось тут також є цікава інформація http://biznesua.com.ua/yak-vidkriti-kav-
